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                如何創建農業品牌?做農產品品牌的六大法則

                發布時間:2019-08-23     閱讀:

                市場上的農產品琳瑯滿目,有些賣得好,有些就很一般,這當中的區別是什么呢?經過這些年的探索,相信大家也能感覺到,品牌,是這當中的一個重要因素。

                經常在網上能夠看到有農產品滯銷的消息,出現這種情況,有一個很重要的因素就是一些優質的農產品大家卻并不知道。

                而要讓大家知道,就得有一個說得出叫得響的名字,這就是品牌的作用。

                品牌,給農產品注入了新的活力,許多知名品牌,都是在網絡上一炮而紅,一下就有了自己的名號,這樣響當當的品牌,不僅拓寬了產品的銷路,而且還提升了產品的附加值和單價。

                但是,普通創業者當然沒法和這些知名企業比名氣,所以要想拿出自己的品牌,就得有另外的途徑。

                關于這個問題,很多人首先想到的就是區域品牌。

                比如洪湖蓮藕,就是一個非常有名的區域品牌。的確,利用區域品牌,特色農產品可以抱團發展,共同推廣。大家多方出擊,就能迅速打開局面。

                如何創建農業品牌?

                我們根據農產品做品牌的難點和特殊性,

                總結出了做農產品品牌的六大法則!

                一、搶占公共資源

                創建農產品品牌的第一步就是,發現、發掘和搶占公共資源,包括產地資源和品類資源,這是重要的戰略資源。

                 

                除深加工食品外,絕大多數農產品具有天然的強烈的產地屬性和品類屬性,這些農產品會因為產地的不同而出現品質差異或特色偏差。

                因此,農業品牌,必須首先搶占原來公有的優質和特色產地資源,將其“據為己有”。

                搶占的方法是,將產地和品類“私有化”即企業化,用品牌代表之,把品牌與原產地、正宗這些概念緊密掛鉤,并且植入消費者心智之中。

                在地域名品上做品牌,必須站在地域名品資源的肩膀上創造新品牌,把品牌做成品類中的正宗代表!否則,到頭來市場做大了,自己被假冒偽劣搞垮了,白忙活一場。

                二、用文化塑造提升品牌

                農產品從田間地頭來到廚房餐桌,要想賣得多賣得貴賣得持久,就一定要借助文化的力量,使品牌增值。

                因此,挖掘、打造、提煉和傳播與食品相關的文化價值成為創建品牌的必需。

                與農產品相關的文化資源包括:消費者認知、消費習慣和飲食習俗,比如食品概念、飲食習俗、口味方法,諸如南甜北咸中辣西酸就是這種資源,還包括人文歷史資源,比如產品傳說、名人故事等。

                三、內在品質差異化、外在化

                面對高度均質類產品怎么辦?

                將內在品質差異化、外在化!

                一是從種養方式和品種改良入手,在產品上制造不同。

                比如同樣是獼猴桃,新西蘭從中國引種后,對原先口味偏酸的綠色果肉獼猴桃進行了改良,推出了口味偏甜的黃色果肉的全新品種——黃金奇異果。

                目前新西蘭佳沛國際奇異果占全球市場份額的28%,遠遠超過奇異果的故鄉中國的出口量。

                二是挖掘提煉產品和品牌差異化價值并加以彰顯傳播。如果產品本身現成的差異化不足,那么需要下功夫挖掘,在產品和品牌價值上制造出不同。

                四、外在形象品質化、差異化

                要設法讓產品和品牌在外在形象上表現出差異,用外在形象彰顯和提升內在價值,即內在品質外在化,外在形象品質化、差異化,這就是品牌和產品形象的塑造。

                主要有以下手段:一是創意建立品牌識別符號;二是選準品牌代言人,做正確的廣告;三是好包裝彰顯價值和差異;四是利用新型產業模式創造差異,利用終端設計塑造形象。

                五、雜交創新

                雜交創新就是指大膽借鑒、疊加、互補和融合其他行業的優秀思想、資源、技術、模式和方法,從而催生出全新的產業、品類(產品)或者營銷思路,獲得競爭優勢,實現突破。

                雜交創新的兩大類型:第一個類型是不同行業間的互動、借鑒與合作。

                另一個類型是將不同行業間的營銷要素整合進來,為我所用,改良產品或其它營銷要素的DNA,使它產生變異,創造出(1+1)n的幾何倍增效應,從而產生巨大的營銷能量。

                比如哈根達斯入鄉隨俗,創造出“月餅冰激凌”。

                六、深加工,讓產品徹底與眾不同

                農產品市場是個天生高度同質化的市場,常見的產品其產品價值和附加值都低,越是生鮮食品,同質化越是嚴重。

                常規的想法是,這樣的產品放到市場里唯一可以拼的只有價格了,結果,誰也賣不出好價錢。怎么辦?

                對產品進行深加工,改變產品原始形態,大幅度提升產品的附加價值,使原來相同的產品變得徹底與眾不同。

                一公斤鮮辣椒價格約為1.2元;曬制成干辣椒后,收購價格約為每公斤5元;把1公斤干辣椒制成辣椒醬,市場價格最高也不過10元左右。

                同樣的辣椒,換成深加工方法,得到的是令人振奮的新答案:1公斤干辣椒中可以提取辣椒紅色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克,還可以提取辣椒堿,剩余的椒粕和籽粕等下腳料作飼料賣。

                這樣一來,1公斤干辣椒能增值到35元,是干辣椒價值的整整7倍!

                深加工是產品差異化、增值化的魔術師,可以大大增加農產品食用的方便、衛生程度,易貯存和運輸,這些增值在消費者的需求上找到了落腳點。

                總之,品牌農業是農業發展的重要選擇,而具體如何來做,則沒有一定之規。

                把品質作為基礎,勾連各種可能的方式和途徑,就能最終找到自家品牌發展的獨特方法。


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